Pakistani food in the UK

Cucina pakistana nel Regno Unito

Quando l’India si divise nel 1947, nacque il Pakistan. Piuttosto che tornare a casa e affrontare un futuro incerto all’epoca, molti naviganti pakistani dislocati scelsero di stabilirsi nel Regno Unito. Negli anni ’60 a loro si aggiunse un grosso flusso di migranti dal Pakistan alla ricerca di una vita migliore. Nel corso degli anni queste persone hanno portato con sé nel Regno Unito la loro moda, la loro musica e la loro tradizione culinaria.

La cucina pakistana a Londra 

Anche se vi sono importanti comunità pakistane nel West Midlands, nel Nord-Ovest e nello Yorkshire, quella principale risiede a Londra. All’ultimo censimento risultavano 250.000 persone di origine pakistana nella capitale. E quando hanno voglia di gustare un piatto di casa, hanno a disposizione innumerevoli opzioni tra ristoranti, stand nei mercati, e supermercati del loro Paese.

Dove fare colazione in stile pakistano a Londra

La colazione è il pasto più importante della giornata, quindi non c’è dubbio che si debba iniziare con un buon Halwa Puri. L’Halwa Puri (foto in alto) è il tipico piatto della colazione servito nelle comunità pakistane. Il pasto solitamente comprende:

  • Puris fritte al momento (le tipiche focacce basse)
  • Suji halwa (semolino con sciroppo e noci)
  • Chole masala (ceci al curry) 
  • Aloo ki bhujia (patate speziate al curry) 

Alcuni dei posti migliori in cui gustare l’Halwa Puri sono:

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I migliori ristoranti pakistani a Londra

Supermarchés pakistanais à Londres

Vous avez besoin de chatpata Chillz, de petits gâteaux rasmalai ou tout simplement de viande halal ? Pas de souci. Londres regorge de magasins pakistanais où vous trouverez une abondance de produits de ce pays. 

Come accade con qualsiasi altro tipo di cucina, identificare il miglior ristorante pakistano a Londra dipende dalla persona a cui chiedi, ma l’incredibile varietà di piatti non è certo motivo di dibattito. Londra ha una tale offerta di cucina pakistana da rendere davvero difficile scegliere. Per fortuna ci abbiamo pensato noi e ti proponiamo i migliori posti dove gustarla in giro per la città. Dal dolce al salato e da stuzzichini freddi ad altri speziati e piccanti, i ristoranti riportati di seguito sono tra i migliori della capitale. 

E se vuoi cimentarti nell’impresa di entrare da Tayyabs a Whitechapel, non lasciarti scoraggiare dalle code leggendarie di clienti che aspettano fuori dal locale. Piatti come Aloo Keema, il pollo Karahie Nihari valgono senza dubbio la lunga attesa.

Supermercati pakistani a Londra

Sei alla ricerca di Chillz Chatpata, Rasmalai Cupcake o semplicemente della carne Halal? Non preoccuparti. Londra vanta un gran numero di negozi pakistani che propongono un’ampia varietà di prodotti del Paese. 

Mercati pakistani a Londra

A volte è più economico optare per il mercato rispetto al supermercato. La maggior parte dei mercati alimentari della capitale è un mix meraviglioso di cucine e culture. Invece di un mercato pakistano specifico, troverai prodotti africani accanto a prodotti asiatici. 

Che tu sia alla ricerca di garam masala spezie, prugne secche o riso basmati, vale la pena fare un salto al mercato nella tua zona. Ecco un elenco di mercati in cui potrai acquistare prodotti pakistani: 

  • Queen’s Market (Upton Park)
  • Ilford Lane Market (Ilford)
  • Broadway Market (Tooting)

I migliori ristoranti pakistani fuori Londra

Al di fuori della capitale, in tutto il Regno Unito vi sono numerose comunità pakistane. Anche se Londra rappresenta la più numerosa comunità pakistana del Paese, raccoglie appena il 20% circa dell’intera popolazione residente. Questo perché città come Manchester e Middlesbrough ospitano centinaia di migliaia di persone di origine pakistana. 

Se sei alla ricerca dei migliori ristoranti pakistani del Regno Unito, la tabella seguente ne riporta alcuni:

ManchesterBradfordBirminghamDerbyMiddlesbrough
Al-Faisal Tandoori.Lahori Dhaba.Shahi Qila.Shabir Tandoori.Mithai Mahal.
Lahori Karahi.Cafe Regal.Mylahore.Desi Tawa.Annie’s Kitchen.
Lahori Nazara.Shaan.Taste of Khyber.Shalimar Gold.Akbar’s.

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